Knoblauch, Zwiebel & Co.

KVC Verlag – Knoblauch, Zwiebel und Co.
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  • Kerckhoff, Annette
    Schimpf, Dorothee
  • 134 Seiten
  • 2020
  • Leseprobe
In wohl jeder Küche finden sich Zwiebeln und Knoblauch. Es sind spannende Lebensmittel, die in... mehr
Knoblauch, Zwiebel & Co.

In wohl jeder Küche finden sich Zwiebeln und Knoblauch. Es sind spannende Lebensmittel, die in vielen Kulturen traditionell zur Gesundheitsförderung oder als Heilmittel eingesetzt werden. Denn Zwiebel & Co. enthalten schwefelhaltige Stoffe, die als Senföle unsere Abwehr stärken.
Erfahren Sie in diesem Ratgeber von Dr. Annette Kerckhoff, Dr. Dorothee Schimpf Wissenswertes rund um die Vertreter der Lauchgewächse und lernen Sie Rezepte für Heilmittel kennen – von Knoblauchschnaps bis Zwiebelreis, von Anti-Aging bis Zecken.
In einem umfangreichen Rezeptteil zu Zwiebeln, Knoblauch, Bärlauch, Schnittlauch, Lauch oder Schalotten finden Sie nicht nur Klassiker aus aller Welt, sondern auch zahlreiche neue vegetarische oder vegane Anregungen für die gesunde Küche.
Ein anregender Ratgeber zum Selberlesen oder Verschenken!

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Autoreninfo

Annette Kerckhoff

Prof. Dr. Annette Kerckhoff, BSc Komplementärmedizin und European Master of Health Promotion ist auf die laienverständliche Vermittlung von Gesundheitswissen und Selbsthilfemaßnahmen spezialisiert. Sie hat zahlreiche Ratgeber und Patienteninformationen geschrieben und über die Pionierinnen der Naturheilkunde geforscht. An der DHGS (Deutsche Hochschule für Gesundheit und Sport) baut Annette Kerckhoff den Studiengang Medizinpädagogik auf.

Dorothee Schimpf

Dr. Dorothee Schimpf, promovierte Historikerin und Biologin, war von 1994 bis zu ihrem wohlverdienten Ruhestand 2022 Geschäftsführerin von NATUR UND MEDIZIN e.V., der Fördergemeinschaft der Karl und Veronica Carstens-Stiftung. Zuvor war sie zwei Jahre als Referentin bei der Carstens-Stiftung tätig. Unter ihrer Leitung ist das umfangreiche Ratgeberprogramm von NATUR UND MEDIZIN e.V. entstanden. Von 2014 bis 2022 war sie außerdem Co-Leiterin des KVC Verlages.

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